13 febbraio 2008 – Prima cotta del Birrificio Vecchia Orsa

13 febbraio 2008 – Prima cotta del Birrificio Vecchia Orsa

Era il 13 febbraio 2008 e nella casa del podere Orsetta Vecchia in via degli Orsi di Beni Comunali di Crevalcore, ha luogo la prima cotta storica del Birrificio Vecchia Orsa...

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Tanta l'emozione perché la cooperativa sociale FattoriAbilità aveva finalmente trovato un luogo dove cominciare il suo lavoro e un'attività con cui rendere concreto il proprio sogno di creare un contesto lavorativo in cui inserire persone svantaggiate come reale elemento produttivo.

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La prima cotta fu un vero evento a cui tutti i soci vollero partecipare... l'aria di emozionata e festosa partecipazione riesce a sprigionare dalle foto...
Sembra quasi strano guardarsi in quell'abbozzo di birrificio, un pentolone da pozione della strega per la cotta ed un gruppo di minuscoli fermentatori per le nostre prime birre...

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Son passati otto anni da allora e tante cose sono cambiate: ci siamo trasferiti a San Giovanni in Persiceto in una sede più grande, le birre che produciamo sono ora 10, sono al momento 5 i lavoratori con disabilità che lavorano stabilmente in birrificio, altri 6 lavoratori diversamente normali (presidente, birraio, commerciale, amministrazione, ecc.) si occupano di produzione, commercializzazione e gestione in generale... ed infine lo spaccio che continua a crescere e dove lavorano stabilmente altre 3/4 persone...
Voltarsi indietro e guardare com'eravamo ci dà la misura della strada percorsa e dei risultati raggiunti...

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